Otroški domači fast food – Telečji hamburgerji

Včasih ne škodi malo razvajanja z domačo fast food hrano. Pomembno je, da so sestavine sveže in predvsem meso in zelenjava lokalnega izvora. Že v prejšnji objavi sem pisala o pomembnosti železa in vitamina B12. Današnji hamburgerji so bogat vir tako železa, kot ostalih vitaminov, ter so prava beljakovinska bomba z malo maščob. Jajce, ki je sestavina današnjega recepta je popolno in poceni živilo. Vsebuje življensko pomembne aminokisline, rudnine, encime, ter A, D, E in B vitamine. Spet smo pri vitaminu B12, ki je prisoten tudi v jajcih, ter je potreben za izdelavo genetskega materiala, ki je prisoten v vsaki naši celici. Sodeluje tudi pri nastajanju rdečih krvničk, vzdrževanju živčnih ovojnic in izrabi folne kisline (NOSEČKE;)).

Za enostavne telečje hamburgerje so potrebne samo naslednje sestavine: 2 telečja zrezka ali telečja ribica, ki je še bolj mehkejša, manjše jajce, malo drobtinic, peteršilj in sol. Telečje zrezke zmeljete ali jih na drobno sesekljate. Sama sem jih sesekljala na majhne koščke, primešala jajček, sol in malo peteršilja in po občutku dodala drobtinice, da zmes ni ostala preveč mokra. V ponvi sem segrela oljčno olje in vanjo vlila polovico mesne mase. Z vilicami oblikovala ovalno obliko in jih popekla na obe strani. Teletina je hitro pripravljena, zato je bilo potrebnih le nekaj minut za vsako stran. Vse skupaj je precej krhko, zato previdno pri obračanju. Kruh sta moja dva asistenta obložila še z motovilcem, paradižnikom in rezino mocarele. Da slučajno slasten hamburger iz “NjamimamiDonalca” ne dobi nog še zastavica za povrh.

Dober tek vam želi Njami mami ekipa;)

P2200590P2200596P2200605P2200609P2200610P2200612

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s