Ostanimo lahkotni tudi pozimi

P2220122

Se še spomnite čudovite zelene barve na krožniku iz prvih septemberskih dni? Takrat smo naredili okusen domači pesto iz sveže bazilike, zdravih pinjol, česna in obilo oljčnega olja nasičenega z nenasičenimi maščobnimi kislinami in ga dodali na špagete ;).  Mi bomo pridno delali v toplih pisarnah in spali v naših prijetnih domovih, zato si skozi celo leto lahko privoščimo veliko sveže in presne hrane. Barviti in zdravi krožniki nas bodo razveselili v turobnih mokrih in mrzlih dneh in prve pomladne dni bomo dočakali bolj lahkotni.

Recept za domači pesto je preprost in ga lahko še enkrat ponovimo (oglej si video). Svežo baziliko, ki najdete v vsaki večji trgovini ali pa trenutno doma na okenjski polici ali topli gredi zmiksate skupaj s pinjoli, strokom česna in oljčnim oljem. V posnetku smo dodali nekaj indijskih oreščkov. Naredite ga lahko večjo količino in ga shranite v steklenih kozarčkih. Dodajte v kozarec še oljčno olje preden ga zaprete in shranite. Najboljši pesto je sveže pripravljen. Današnja caprese solata je z že pripravljenim pestom narejena v trenutku. Na rezine narežete paradižnik in mozzarello, ki ju politeje z dobrim oljčnim oljem in pestom. Dodate lahko še malo balzamičnega kisa in vložene kapre.

2180828

Veliko svežih trenutkov tako ali drugače in lep jesenski pozdrav vam pošilja Njami mami. 😉

2180835

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s