Božični kolač

Današnji deževen petek smo se začeli izmišljevati in preizkušati recepte za božična peciva, ker nas skrbi kaj bomo postregli božičku, ko se bo premražen in lačen ustavil pri nas. Seveda upam, da smo bili letos dovolj pridni. Naš tatko ima izredno rad panettone, ki je neke vrste sladek kruh s kandiranim sadjem ali rozinami. Hoteli …

Na eni strani hrana v smeteh, na drugi strani krči lakote

Povemo svojim otrokom kakšen je svet okoli nas? Jim povemo, da sestradani in bolni otroci v Afriki ta trenutek umirajo? Jim povemo, da ni potrebno na drugi konec sveta, da srečajo družino, ki se pozimi stiska v edinem ogrevanem prostoru hiše, kateri streha pušča in kmalu bo tudi luč izklopljena zaradi neplačanih položnic? Da v …

Postani kar želiš, popiši svoj list.

https://www.youtube.com/watch?v=eDD3Yx_l98U&feature=youtu.be Otroška leta so za večino otrok lepa, preprosta in razigrana. Izbiraš svojo družbo, izbiraš  igre in igrače, ter bodoče poklice. Le kdo ni sanjaril v otroških letih in se igral trgovino, banko, veterinarsko abmulanto, predaval svojim plišastim igračkam, si nadel kapico in pištolo, zapiral za zapahe tatove in razbojnike ali pa mogoče razstavil igračke …

Mošnjički s pršutom, sirom, tartufi in bešamel omako – hitro, enostavno, posebno

https://youtu.be/wucG5lsu1xk Z recepti se počasi pripravljamo na prihajajoče praznike. Tokrat sem za vas pripravila preprost in hkrati zelo poseben recept s katerim lahko kot predjed razveselite domače in goste. Posebnost je v tem, da vključuje tartufe. Njihov vonj in okus bo naredil posebne priložnosti še bolj edinstvene. Tartufi in izdelki iz tartufov v kozarčkih najdete …

Zakaj je razmerje med zdravimi, nenasičenimi maščobami tako pomembno?

Ste že kdaj opazili, da vam je telo samo sporočalo potrebo po določeni vrsti hrane oziroma vas opozorilo ob pomankanju nekaterih vitaminov in mineralov? Meni so to dogaja. Že od nekdaj mi meso ne diši preveč in običajno nimam nikakršne potrebe po mesu. V obdobju nosečnosti in po porodu sem večkrat začutila potrebo po mesu …

Ostanimo lahkotni tudi pozimi

Se še spomnite čudovite zelene barve na krožniku iz prvih septemberskih dni? Takrat smo naredili okusen domači pesto iz sveže bazilike, zdravih pinjol, česna in obilo oljčnega olja nasičenega z nenasičenimi maščobnimi kislinami in ga dodali na špagete ;).  Mi bomo pridno delali v toplih pisarnah in spali v naših prijetnih domovih, zato si skozi …

Zares okusen polnjen koromač – vir železa in topilec maščob

  Na blogu sem omenila že nekaj živil, ki predstavljajo odličen vir železa. Ko sem se sama spopadala s slabokrvnostjo, takoj po rojstvu sina in kasneje med dojenjem tudi z njegovo slabokrvnostjo, sem proučila vse naravne vire tega nujno potrebnega minerala. Železo je nujno potreben mineral, ki je prisoten v vseh celicah telesa. Njegova osnovna …

Kaki za krepitev imunskega sistema in presno sladkanje na zdrav način

Kot strastna gurmanka imam jesen rada predvsem zaradi nekaterih dobrot, ki nam jih ponuja letni čas. Na seznam prav gotovo spadajo jurčki, ki jih je bilo letos v izobilju, beli tartufi, ki omamno dišijo, kislo zelje in repa iz ozimnice, kostanj iz naših širnih gozdov in najslajši kaki ali rajsko jabolko. V mojih koncih krasi …

Radi imamo mehiško…

V naši družini imamo vsi radi mehiško hrano. Otroka si pripravita iz tortilje zrezane majhne trikotnike, v katere si sama sproti zavijata koščke piščančka in zelenjave. Midva z dragim si jed še dodatno začiniva z dodatkom Chilli oljčnega olja in proti koncu kuhanja dodava mojo najljubšo in najbolj dišečo mešanico začimb garam masala. To je obvezna …

“Budino”- Domači puding

Za zaspani začetek novega tedna si bomo privoščili hitro in enostavno sladico, ki smo jo navajeni kupiti v prahu ali že skuhano. Kuhali bomo domač puding ali "budino", kot reče moj tata. Ker obožuje vse kar je čokoladno, nam večkrat pripoveduje kako si je kot mladenič sam skuhal domač puding. Recept sem malo spremenila, da …

Izlet na Sicilijo in najboljši lignji po sicilijansko

Med številnimi službenimi potmi, ki so nas vodile vse povsod naokrog je bila zama ena najlepših in najokusnejših prav gotovo pot na Sicilijo. Sicilija je največji italijanski otok, ki ga loči od celine mesinska ožina in je najgosteje poseljen otok v Sredozemskem morju (5 milijonov prebivalcev). Otok obdajajo  Ionsko, Tirensko in Sredozemsko morje. Narava na …